Visite guidée des Bêtises de Cambrai, déjeuner, visite Guidée du Musée de la Dentelle (Caudry)

  • Visite guidée des Bêtises de Cambrai
  • Déjeuner
  • Visite Guidée du Musée de la Dentelle  (Caudry)

10h00 : Visite Guidée d’une fabrique des Bêtises de Cambrai

La bêtise de Cambrai, est le fruit d'une belle erreur d'un confiseur. Cette spécialité fait partie de ces bonbons à la menthe aux vertus digestives incontestables. Selon la légende officielle, ce bonbon serait né au XIXème siècle d'une erreur de l'apprenti confiseur qui aurait mal dosé sucre et menthe et aurait insufflé de l'air dans la pâte par inadvertance. Jules Despinoy houspilla son mitron, ayant laissé brûler son sucre au fond d'une marmite en lui lançant la célèbre phrase " Tu ne sauras faire que des bêtises dans ta vie ". La réprimande et la faute commise traitées de "bêtise" furent au final un véritable succès. Le fameux bonbon raté fut très sollicité par les habitants de Cambrai car très rafraîchissant et très bon. C'est ainsi que seraient nées les bêtises et qu'elles devinrent la grande spécialité de Cambrai. La maison DESPINOY est une des plus anciennes confiseries de la ville. Cette fabrique familiale fut reconnue officiellement comme seul créateur des Bêtises de Cambrai par la cour d'appel de Douai. L'usine, autrefois située au centre de Cambrai, a connu plusieurs adresses et les boites anciennes des confiseries permettent donc de dater les lieux de fabrication des établissements DESPINOY.

12h00 : Déjeuner

15h30 : Visite Guidée du Musée de la Dentelle (Caudry)

C'est à la découverte du patrimoine dentellier et des arts textiles du Caudresis  que vous invite ce musée atypique, à la fois musée de société et musée de la mode ouvert à la création contemporaine. Le musée présente une collection technique illustrant la chaîne de fabrication de la dentelle sur métier Leavers grande largeur – spécificité de Caudry – ainsi qu'une collection textile composée majoritairement d'échantillons et de robes en dentelle et broderies de Caudry et ses environs. La particularité de l'industrie dentellière locale, qui consiste à rebroder les dentelles mécaniquement ou à la main, est également représentée. Les dons émanant de particuliers, des entreprises dentellières ou encore de créateurs à l'occasion de partenariats viennent régulièrement enrichir les collections du musée.

FIN DES PRESTATIONS  A VOTRE CONVENANCE

MENU AU CHOIX

Tarte aux Poireaux

Flamiche au Maroilles

Endive au Gratin

Harengs Pomme à l’Huile

Ficelle Picarde

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Carbonnade Flamande

Andouillette Flambée au Genièvre

Poulet au Maroilles

½ Coquelet à la Ch’ti

Potjveleesch

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Salade d’Endives et Tome de Cambrai

Maroilles Chaud sur Salade

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Tarte à la Rhubarbe

Tarte au Sucre

Tarte au Flan

Les boissons sont   comprises : 1 Kir, vin, eau et café

Tarif : 36 €/ personne ( offre promotionnelle d'AVRIL 2019 au lieu de 40 € / Pers)

Les boissons sont   comprises : 1 Kir, vin, eau et café

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Réservations / Contact : 06.79.85.61.18 - Thierry GUILIANI
Mail : thierry.guiliani@wanadoo.fr